О выборе яблони

Каждый, кто хоть раз приобретал саженцы плодовых деревьев, знает, как нелегко бывает выбрать нужный сорт. Вы подходите к прилавку, видите ассортимент (обычно от 2 до 15 наименований) и судорожно пытаетесь сообразить, какой сорт предпочесть. Иногда реализаторы сопровождают товар аннотациями, фотографиями или настоящими плодами. Честно говоря, подобная наглядная агитация носит скорее рекламный характер, нежели реально помогает в выборе сорта. В помощь покупателю мы рискнем предложить вот что.

ЯБЛОНЮ любят не только наши садоводы, но и селекционеры. В результате такой всеобщей любви в России зарегистрировано более 550 сортов яблони. Хорошо растущих или перспективных для любителей Центрального региона России - 70-80. Понятно, что правильно выбрать «свой» сорт из нескольких десятков - задача чрезвычайно трудная.

Питомники, правда, частично облегчают ее нам, производя ограниченный ассортимент яблони. Тем не менее выбирать все-таки приходится. Попробуем понять, что за информация скрывается за описаниями сортов.

Летние, осенние или зимние?

Для начала определяемся, в какое время года нам больше всего нужны яблоки. Как правило, дачники сажают не менее трех яблонь всех сроков созревания. Те, у кого совсем не хватает места на участке, обычно выбирают пару сортов: летний с зимним (если есть условия для хранения яблок) или летний с осенним (если хранить их негде).

Яблони, которые выживут

Когда мы сажаем молодые деревья, то всегда очень надеемся, что морозной зимой они не вымерзнут, а летом не заболеют паршой в тяжелой форме. Чтобы надежды были оправданны, при выборе сорта обращайте внимание на соответствующие слова в описаниях: высокая или довольно высокая зимостойкость, высокая (в крайнем случае относительная или средняя) устойчивость к парше.

Много, вкусно и поскорее

Самое лучшее, когда о сорте написано: урожайность высокая, ежегодная. Чем выше скороплодность, тем быстрее молодая яблоня даст первые плоды. Если вы хотите узнать, будут яблоки красными или зелеными, ищите в описании словосочетание «покровная окраска» - у зеленых или желтых плодов она отсутствует, у красных яблок после полностью покрывает их. Из характеристик очень сложно получить представление о вкусе. Гурманам обычно нравятся плоды с сочной, средней плотности мякостью, с ароматом.

Вот, пожалуй, то главное, что нужно нормальному сорту. Если вы выбираете сорт по описанию, найдите там все нужные вам пункты, не обращая внимания на второстепенные детали (форму дерева, форму плодов и т. д.). Как видно из таблицы, самые заманчивые свойства (теоретически) из перечисленных сортов имеют: летний Орловим, осенние Орловский пионер и Марат Бусурин, зимняя Антоновка. А вот любимые питомниками Мелба и Лобо имеют много серьезных недостатков.

СОБИРАЯ СОЗРЕВШИЕ ЯБЛОКИ РАННИХ СОРТОВ, НЕ ОСТАВЛЯЙТЕ ПОД ДЕРЕВЬЯМИ УПАВШИЕ ПЛОДЫ.

Падалицу следует прикапывать, иначе сад будет болеть десятилетиями.

В садах созревают ранние сорта яблок: малиновка, папировка, белый налив. Несомненно, это радостное событие в жизни дачников, которые уверены: самые вкусные и полезные те плоды,

которые выращены собственными руками.

- Но пока еще не начался массовый сбор урожая, обратите внимание на падалицу под деревьями, -

советует почетный садовод Млиевского института садоводства имени Льва Симиренко Борис Козорез.

- Она вовсе не безобидна, ведь в каждом из опавших яблок может быть то червь, то гусеница, в результате чего ваш сад будет болеть десятилетиями. Поэтому падалицу следует тщательно собирать и прикапывать землей. Ну, а затем наступает долгожданная пора сбора урожая. Казалось бы, дело это нехитрое. Но надо знать и всегда руководствоваться основным принципом: вначале снимают с дерева зрелые плоды.

Если какое-то яблоко попадется перезрелым, его лучше всего запекать в духовке: можно даже серединки не вырезать, аккуратно положив в трещинку чайную ложку сахара и сбрызнув его

водой. А самые сочные и вкусные плоды - к столу, на десерт.

Не все, наверное, знают, сколь вкусны яблоки ранних сортов, если их заквасить. Особенно хороша для этой цели папировка. Лучше всего для этой цели подходят яблоки, которые созревают последними. Их складывают в банки и заливают сахарным сиропом в пропорции 1:2. Примерно через месяц начнут созревать яблоки более поздних сортов: "Слава победителю", "Цыганка". Их срывают в несколько приемов - по мере того, как плоды наливаются соком. Самое время сейчас, в середине лета, позаботиться о том, где будут храниться яблоки зимних сортов. Не советую рассчитывать на погреб, куда закладывают в зиму картофель или свеклу – от соседства с этими овощами яблоки потеряют вкус. Для яблок подходят погреба, насыпанные в форме курганов. Их сооружают на глинистых почвах – в них не проникает влага. Календарь работ в саду и огороде - прищипывают концы боковых побегов у малины, крыжовника и смородины; - выкапывают, промывают в воде, затем держат 10 минут в ярко-розовом растворе марганцовки луковицы тюльпанов и гиацинтов;

- отцветающие дельфиниумы срезают под корень, не оставляя пеньков; - проверяют ловчие пояса на яблонях, выбирая и уничтожая гусениц яблонной плодожорки; - собирают и перерабатывают ягоды и овощи; - после сбора смородины подкармливают и поливают кусты.